Stallhagens lager är så gott som tomt. Det är inte sagt att du kan beställa en stallhagenöl på restaurangen denna vecka. Försäljningen i sommar har gått så bra att vissa specialsorter är slut. Men företagets vd Jan Wennström försäkrar att ölen ska gå att få tag på igen nästa vecka.
I juni månad var ökningen hela 70 procent jämfört med fjolårets siffror. Restaurangförsäljningen på Åland har nära nog fördubblats.
Försäljningen av fatöl till pubar i Finland har gått stadigt uppåt. Också i försäljningen i Sverige kan man se en uppgång.
Det är fina siffor, i synnerhet med tanke på att ölkonsumtionen i Finland i stort har minskat med fem procent.

Redan i juli blev produktionen ansträngd. I augusti blir det nu ett glapp i lagret. Man väntar sig ett resultat 20 procent bättre än fjolåret för augusti månad, men det kunde vara ännu bättre om det fanns öl att sälja.
– Vi har precis installerat nya jästankar och nu får vi igen fundera på om vi behöver öka kapaciteten, säger Jan Wennström.
Tankarna installerades såpass sent på säsongen att man aldrig hann bygga upp något lager innan sommarsäsongen. Som det ser ut nu ska produktionsvolymerna räcka, men om liknande ökningar är att vänta kommande år behövs större kapacitet.
– Jag har svårt att tänka mig att ökningen blir lika stor nästa år, men vi planerar så att vi klarar av det om det blir så. Man vet aldrig, kanske det är en snöbollseffekt


Marknadsför inte
Han berättar att Stallhagen egentligen inte sysslar med någon marknadsföring utan att det är besökare till puben och nöjda kunder som har spritt ordet. Att sälja är inte problemet, utan hur produktionen ska expanderas, menar han.
– Våra volymer är väldigt små i jämförelse. I fjol sålde vi 300.000 liter öl. Den totala försäljningen i Finland är 450 miljoner liter.
Hur blir nästa år?
– Vi har redan hälften av produktionen såld på förhand. Vi ska släppa sex specialöl under året. Den första julölen håller redan på att bryggas och vi ska brygga belgiskinspirerat blåbärsöl och havtornsöl.
Hur går det med vrakölet?
– Vi utvecklar en produkt men har bromsat arbetet eftersom vi samtidigt underhandlar med landskapet. Vi vill helst jobba med landskapet så vi trycker inte på det nu.

Frans Jansson

frans.jansson@nyan.ax

Kommentera