Kändiskonditor gästar Åland
Daniel Mattsson vid DM Gourmet har bjudit in konditorn Jan Hedh till Åland 15-16 maj. Hedh beskrivs som en av Skandinaviens främsta konditorer. Han är verksam som konsult för restauranger, konditorier, kryssningfartyg, hotell och gastronomiska skolor.
På Åland medverkar Jan Hedh i en två dagar lång kurs vid hotell- och restaurangskolan.
– Hans kurser riktar sig allt som oftast till branschfolk och är alltid fullsatta av unga vetgiriga konditorer och kockar, säger Daniel Mattsson.
Under kusen får deltagarna lära sig allt från klassiska grunder bakom tillredning av matbröd och desserter till mer spännande och innovativa inslag. Den som är intresserad av att delta kan vända sig till DM Gourmet. (mt)
