Haidari röker fisk på Komorerna
Kocken Benn Haidari i Mariehamn har fått en inbjudan till en konferens om fiskmatlagning på ögruppen Komorerna i Indiska oceanen.
– Mycket av fiskfångsterna går på export. Det här är ett led i en kampanj för att får allmänheten att äta mer fisk och få bättre hälsa, säger Haidari som är bördig från Komorerna.
Inbjudan kom från The Qatar Foundation som finansierar konferensen den 10-19 december. Benn Haidari tar med sig litteratur och recept och ska bland annat visa lokalbefolkningen hur ålänningar röker fisk. (pd)
