Föreläsning om Slow Food
Vad är egentligen Slow Food? Den frågan svarar Bitte Westerlund på under en föreläsning på onsdag. Westerlund är en eldsjäl inom gräsrotsrörelsen Slow Food och är även kulturproducent.
Föreläsningen äger rum i auditoriet i Ålands hotell- och restaurangskola klockan 18.00–21.00. Förutom föreläsningen får åhörarna diskuterar råvaror och rätter i samband med en plockbuffé.
På torsdag föreläser Westerlund enligt samma koncept, samma tid och samma plats för yrkespersonal inom restaurang och kommunala kök.
Föreläsningarna är en del av Agenda 21:s Slow Food-projekt och nästa vecka besöker även Mats-Eric Nilsson Åland inom ramarna för projektet, skriver Agenda 21 i ett pressmeddelande. (ns)
