Åländsk mat hyllades i London
Den åländska kocken Johanna Dahlgren deltog under helgen i The Great Nordic Feast i London där nordisk mat hyllades.
Johanna Dahlgren komponerade en rätt med åländska inslag som bestod av gösfilé, äppel- och fänkålsås, rödkål med picklade havtorn. Dessutom en ”speltotto” med rostade rotfrukter och krutonger gjorda på åländsk svartbröd. (ag)
