DELA
© Nya Åland

Inspiration till tusen bullar

I dag firas kanelbullens dag. Vi serverar bullar med annan fyllning.
Kombinera fritt och tänk utanför boxen.
Några allmänna tips för bullbakandet:
Det går åt förbluffande mycket fyllning. Var inte blygsam då du måttar upp.
Använd helst frysta bär eftersom fyllningen annars lätt blir smetig. Det går också att peta ner bären efter att bullen rullats.
Har du mycket fyllning? Använd gärna pappersformar (finns speciella för bullar) så rinner inte fyllningen ut på plåten. Gäller särskilt för bullar med bär eller fuktig fyllning.
Snabbast: halvera degen och kavla ut den till en platta. Fördela fyllningen ovanpå. Rulla ihop degen som en rulltårta från långsidan och skär i bitar.
Variation: halvera degen och kavla ut den till en platta. Fördela fyllningen ovanpå. Vik plattan på mitten. Använd en degsporre eller kniv för att skära ut långa remsor av degen. Snurra varje remsa och gör en knut.
Det finns ett överflöd av bulldegsrecept på nätet, men jag föredrar receptet som brukar finnas på mjölpåsen.
Roligt för barnen: kavla ut bulldegen till en ganska platta och tryck ut figurer med pepparkaksformar. Pensla med ägg och strö över pärlsocker eller strössel innan gräddning.

Inspiration till fyllningen:
Smör kanel socker. Ovanpå: pärlsocker
Smör socker kardemumma/vaniljsocker. Ovanpå: pärlsocker
Smör kokosflingor socker. Ovanpå: kokosflingor
Riven mandelmassa finrivet citronskal hallon . Ovanpå: flagad mandel
Nutella hackade nötter. Ovanpå: hackade nötter

Fler bulltips i papperstidningen!

Karin Erlandsson