DELA
© Nya Åland

Billigt och gott för studerande

När du är ung eller studerar orkar du kanske inte laga lyxmiddagar alla dagar i veckan. Eller så har du kanske det lite knapert med pengar i slutet på månaden, men du vill äta något gott.
Vi har tagit reda på några snabba och enkla recept som både är billiga och mättar din mage.
Müslibars
Ca 6-7 st
3 dl havregryn
10 st torkade aprikoser (går lika bra med annan torkad frukt t ex russin eller nötter)
1dl äppeljuicekoncentrat
1 msk rapsolja
Skär eller klipp aprikoserna i mindre bitar, blanda sedan ihop dem med havregrynen, äppeljuicekoncentratet och rapsoljan i en skål. Tryck ut smeten i en avlång ugnsform tills den är helt platt. Grädda mitt i ugnen på 150 grader i 30 minuter. Skär sedan upp i lagom stora stänger. Fungerar utmärkt att ta med som ett snabbt och mättande mellanmål eller i stället för kaffebröd.

Smoothie med hallon och passion
Till detta behöver du en mixer.
1-2 dl hallon
3 passionsfrukter
1 banan
11/2 dl vaniljyoghurt
choklad till garneringen
Gröp ut fruktköttet ur passionsfrukterna, mixa sedan samman fruktköttet med hallonen, bananen och yoghurten. Häll sedan upp i ett glas och riv din favorit choklad uppe på som lite extra lyx.

Potatis- och purjolökssoppa
8-10 st potatisar
3 st purjolökar
11/2 l vatten
1 msk smör
1 tärning grönsaksbuljong
salt, vitpeppar
Mät upp vattnet i en kastrull och låt vattnet koka upp. Skala potatisen och skölj av purjolöken, skär sedan upp potatisen och löken i bitar. Lägg alla bitarna i kastrullen tillsammans med en tärning grönsaksbuljong. Låt koka tills nästan alla potatisbitar gått sönder. Tillsätt sedan salt och vitpeppar efter egen smak, innan serveringen tillsätt smöret och rör om.

Snabba scones
4 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 g margarin
2 dl mjölk
Mät upp mjölet i en bunke tillsätt bakpulvret och salt. Smält margarinet och blanda sedan ihop med mjölken. Häll i lite i taget av mjölkspadet i bunken och rör tills det blir en smidig deg. Baka ut degen till lagom stora bullar och sätt dem på en plåt med bakplåtspapper under. Grädda sconesen mitt i ugnen på 225 grader i 10 minuter.

Sara Berne

Elin Karlsson

praktikanter