DELA
© Nya Åland

Barnsligt gott

Barn som får vara med och baka utvecklar en känsla för råvarorna, de får vara kreativa och bakar utan rädsla i vuxen ålder. Dessutom har de roligt.
Matrutan i dag handlar om sånt som är enkelt och roligt för barn att baka.
Vi vuxna får lägga bort pedanteriet. Det värsta som kan hända är att man får dammsuga efteråt.
Vad kan vara mer barntillvänt än en sockerkaka med o’boypulver i? Kakan smakar choklad, och ändå inte. Så där som o’boy gör.


O’boysockerkaka
2 ägg
1 dl socker
50 g smör
2½ dl vetemjöl
1 dl o’boypulver
2 tsk bakpulver
1 dl hett vatten


Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form.
Smält smöret och koka upp vattnet.
Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Tillsätt övriga ingredienser och avsluta med det heta vattnet.
Häll smeten i formen och grädda cirka 25 minuter eller tills kakan börjar lossna från kanterna.


Bananmuffins med injicerad sylt
Det är roligt att spruta sylt i en muffins. Det är också roligt att garnera muffins med glasyr och strössel. Bananen står för det mesta av sötman i det här receptet.
100 g mjukt smör
0,5 dl råsocker
1 banan
0,5 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 ägg
1 tsk bakpulver
dessutom:
0,5 dl blåbärssylt
glasyr:
1 dl philadelphiost
0,5 dl florsocker
2 msk blåbärssylt
25 g mjukt smör


Sätt ugnen på 200 grader. Rada ut sex muffinsformar eller smörj en muffinsplåt.
Mosa bananen med en gaffel på en tallrik.
Vispa ihop socker och smör. Tillsätt övriga ingredienser och rör så allt blandas.
Klicka ut smeten i formarna och grädda cirka 10 minuter. Låt svalna.
Lägg blåbärssylten i en sprits med rak tyll (munstycket). Tryck ner tyllen till mitten av varje muffins och fyll med blåbärssylt.
Vispa ihop alla ingredienser till glasyren. Bred eller spritsa ut på varje muffins. Strössla.
Fler recept i papperstidningen!

Karin Erlandsson