DELA
© Nya Åland

Äntligen dags för rabarber!

Kanske är rabarbern så fantastisk för att den är den första ätbara växten som visar sig efter vintern.
Kanske är rabarbern så fantastisk för att den lyfter alla bakverk.
Rabarbersylt
Sylten är mycket lös så länge den är varm, men blir fastare efter en natt i kylskåpet. Receptet går att måndgubbla efter behag. Sylten kan användas till att fylla bullar, tårtor eller i pirogerna i nästa recept.
200 g rabarber
1 dl vatten
2 dl syltsocker
1 krm kardemumma


Skala och skiva rabarbern.
Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka cirka 10 minuter, tills rabarbern börjar falla isär.
Häll upp sylten, som vid det här laget är mycket lös, i ett kärl och låt svalna helt. Sylten stelnar då den kallnar.
Fler recept i papperstidningen!

Karin Erlandsson