DELA
© Nya Åland

Älskade chokladboll

Bakelser i all ära: få saker slår chokladbollar. De går snabbt att göra och kan varieras så att de passar alla.
Chokladbollar kan knappast misslyckas, men vilken sötma och konsistens man vill ha varierar. Pröva er fram och provsmaka mycket, det gäller alla dagens recept.
Det är gott att byta ut halva mängden kakao mot o’boy. Och vill man ha vuxenbollar kan man lägga till någon matsked kaffe eller kaffelikör. Det är också gott att rulla chokladbollarna i krossad wienernougat eller Mariannecrusch, de påsarna brukar finnas vid bakingredienserna i butiken.
Då jag gör chokladbollar till barnen brukar jag använda kokossocker som har betydligt lägre GI än vanligt socker. Kokossocker finns i en del butiker på Åland och doseras på samma sätt som vanligt socker.
Ägget i smeten gör choklabollarna saftigare.

Grundrecept på choklabollar
100 g smör
1 dl socker (ev. kokossocker)
2 dl havregryn (ev. glutenfria)
2 dl kokosflingor
1 dl kakao
1 ägg
dessutom:
ca 2 dl kokosflingor, strössel eller pärlsocker

Blanda alla ingredienser och forma till bollar.
Rulla bollarna i kokosflingor, strössel eller pärlsocker och förvara i kylen.
Fler recept i papperstidningen!

Karin Erlandsson