DELA
© Nya Åland

”Vi förbereder vår praktik”

I nedersta våningen i Ålands hotell- och restaurangskola sitter Dagens ålänningar Jenny Fagerholm och Stina Keinonen framför varsin dator. Målet med surfandet på internet är att ta reda på mera om deras kommande praktikplatser i Stockholm. De går båda på bageri- och konditorlinjen på skolan och om några veckor är det dags för fem veckor praktik.
– Det känns roligt att få komma ut och se hur det går till i riktiga världen. Vi hade fem veckor praktik på hösten också, säger Jenny.
– Man lär sig på olika sätt i skolan och ute på praktik. Man kan ju göra olika saker på olika sätt, säger Stina.
De två tjejerna är inflyttade ålänningar, Jenny är från Borgå och Stina från Houtskär. Det var jobb, utbildning och kärlek som förde dem till Åland.
Ser ni er framtid här?
– Inte just nu, det finns ju inte så mycket här om man vill jobba inom konditori. Men jag kommer nog gärna tillbaka, säger Jenny.
– Men det kommer säkert att hända mycket inom branschen nu när vi går ut, den första kullen från konditorilinjen. Kanske vi kommer att få mer fikakultur här, som i Stockholm, säger Stina.
Vad gör ni när ni inte är i skolan?
– Vi är ut och går mycket. Vi måste ju motionera bort alla praliner, säger Jenny och skrattar.
– Och så simmar vi och rider också, säger Stina.
Vart går er hälsning?
– Vi hälsar till vår klass och till alla dem som jobbar i köket och kallskänken på Eckerölinjens färjor.

Text och foto: ANNA BJÖRKROOS

redaktion@nyan.ax