”Pressylta är min favorit”
Vi träffar dagens ålänning framför torgscenen på julafton. Bengt Malmberg från Enklinge trotsar det stilla snöfallet och kylan för att lyssna på när Erika Sjöström utlyser julfrid. Julen ska han fira tillsammans med barn och familj i Mariehamn.
När börjar julfirandet på allvar?
– Vi inledde firandet igår kväll med uppesittarkväll. Jag lagade julskinkan och vi smakade på den när den var färdig.
Vad är det bästa med julen?
– Oj, det är en svår fråga. Det bästa är nog all den goda maten och att få umgås med familj och barn.
Vilken är då din favoriträtt på julbordet?
– Jag tycker om pressylta. Det är en gammal rätt med fläskkött som ser lite ut som en tårta. Jag måste väl tillägga att det är mammas pressylsta. Jag har inte börjat laga egen riktigt än.
Vad sysslar du med när du inte firar jul?
– Till vardags är jag lärare på navigationsskolan.
Då kanske du har extra långt jullov?
– Kanske det, jag är ledig till den sjunde januari.
Vad ska du göra av all den tiden?
– Jag ska nog mest bara vila och ta det lugnt.
Vilken årstid tycker du bäst om?
– Ja om man nu måste välja så är det väl sommar. Egentligen tycker jag om alla årstider. Vinter är riktigt bra när den är ordentlig som i år, med mycket snö.
Slutligen, vem vill du hälsa till?
– Jag vill hälsa till släkten, till mina vänner och till alla jag känner.
