DELA
© Nya Åland

Mitt i allt drog hon upp en kavel

Korv-Görans skylt är borta och Chili’s ditplacerad. Det var ju några veckor sedan den nya grillrestaurangen tog över, men först i fredags öppnades dörren till sittplatserna.
18-åriga Jonas Boman var med då, som nu.
– Jag är ju så begåvad så… hintar han med skämtsam ton om varför han fick behålla jobbet efter restaurangbytet.
Så, vilken av dem är bättre om du får välja?
(Om den frågan går att ställa två meter från chefen… Men svaret levereras rätt snabbt.)
– Chili. Korv-Görans hade vanlig kebab, och vanliga burgare. Chili provar något nytt och har flera, goda såser. Allt är eget lagat, vi köper inte in några färdiga.
I ”korvbranschen” blir det självklart ofta sena nätter. Jonas kan jobba till fyra, fem på helgmorgnarna.
– Men jag tycker det är ganska kul, och så gör jag något vettigt.
Orkar du med festfolk som kommer hit och är rätt så sliriga?
– Tja, ibland kommer det folk som borde gå hem och lägga sig. Men det kommer också folk som gör ens kväll. Det var en tjej för någon helg sen som stod utanför luckan och mitt i allt drog upp en kavel ur väskan. Det var väldigt kul.
Nu får du hälsa till vem du vill, hur många du vill.
– Då vill jag hälsa till alla, men kanske mest till min pappa som nyligen gick bort. Någonstans kanske han ser det, ändå.

Cecilia Lindvall

cecilia.lindvall@nyan.ax