DELA
© Nya Åland
Foto: Prao/ Sofia Lindqvist

”Kanelbullarna bakas med kärlek”

I dag är det kanelbullens dag så Nya Åland går till Iwa konditori och café inne i Mariehamn och hittar dagens ålänning, Sandra Lignell som jobbar där.

Hur många bullar brukar folk köpa på kanelbullens dag?

– Allt från 500 till 1 000 men det beror på, men minst 500 i alla fall, säger Sandra

Och hur många bullar brukar det gå på en vanlig dag?

– Kanske runt 60 på en vanlig dag.

Hur ska man göra om man vill baka de bästa bullarna?

– Riktigt smör, låta det jäsa längre än vad man tror och med mycket kärlek, inflikar bagaren från köket.

Tycker du om bullar?

– Jo, det gör jag.

Vaniljbulle eller kanelbulle?

– Kanelbulle absolut.

Vad är ditt favoritbakverk?

– Gräddmunkar tycker jag om men också nybakta kanelbullar.

Roligast att baka?

– Äppelpaj. Den är så enkel att baka.

Vad är det bästa med att jobba på ett café?

– Att få träffa glada människor varje dag.

Vad tycker du om att göra på fritiden?

– Ta det lugnt och umgås med familjen.

Har du något resmål inplanerar nu på hösten?

– Jo, Hurtigrutten. Det är en kryssning i Norge.

Till slut så får man alltid hälsa till någon. Vem vill du hälsa till?

– Till mina barn: Elin, Linus och Matilda.

Text & foto:
Sofia Lindqvist, prao