DELA
© Nya Åland

”Honung fungerar utmärkt mot baksmälla”

Dagens ålänning är Ralf Styrström. Han bor i Jomala och jobbar som taxichaufför.

Styrström, det var ju lite roligt namn med tanke på att du är taxichaufför.

– Jo, ja, men jag får oftare höra om min bisyssla.

Vad är det?

– Biodling.

Hur blir honungen i år?

– Det ordnade sig i slutet av sommarn då värmen kom.

Hur många bikupor har du?

– Ungefär femtio, de finns utplacerade i olika kommuner men de flesta finns i Jomala.

Var är bina flitigast?

– Bin är alltid flitiga och blir aldrig feta.

Hur länge har du haft bin?

– Det blir fyrtio år nästa år. Framför allt är det materialet som har utvecklats, och avelsarbetet.

Avelsarbete med bin?

– Man kan åstadkomma vad som helst med avel, det är handlar helt enkelt om insemination. Jag har själv sysslat en del med det, men det är tidskrävande.

Vad gör du i höst?

– Jag skattar, det vill säga tar honungen av bina, slungar, tappar och säljer.

Vilket är det bästa sättet att äta honung?

– Honung lär vara fantastiskt mot baksmälla. En rostad macka med ost och honung förbränner alkohol. Jag dricker inte själv, men så sägs det.

Vem vill du hälsa till?

– Min fru Suzanne.