DELA
© Nya Åland

”Förstek en köttbulle innan du börjar rulla alla andra”

Jimmy Fagerström jobbar som personlig assistent i Sunds skola. Just den här dagen står han dock i köket.
Vad gör du i köket?
– Skolan har julfest i kväll så alla barnen är lediga. Men eftisbarnen är ändå här, och jag värmer upp mat åt dem. Jag är egentligen utbildad kock.
Hur kommer det sig att du blev personlig assistent om du är kock?
– Jag har alltid tyckt om barn, och när jobbet lediganslogs tyckte jag att det verkade spännande. Jag är inne på andra året nu.
Vad innebär ditt jobb?
– Jag är assistent åt ett särskilt barn, men i praktiken hjälper jag många andra också.
Vad är det du gillar med barn?
– Man får vara lite barn på nytt då man är tillsammans med barn. De är härliga och har ett öppet sinne, är inte alltför seriösa.
Vad tycker du som kock att man ska ha på julbordet?
– Julskinka, köttbullar, rökt lax, sill, potatis, revbensspjäll…
Har du några tips för hur man ska få till bra köttbullar?
– Smaka av smeten före och förstek en köttbulle för att testa hållbarheten innan du börjar rulla. Då vet man om man ska sätta till mera skorpsmulor eller kryddor.
Vem vill du hälsa till?
– Familjen och alla vänner.

Karin Erlandsson

karin.erlandsson@nyan.ax