DELA

Wokade havskräftsstjärtar

20 – 24 havskräftsstjärtar
1 purjo
1 chili
1 paprika
1 citrongräs
olja
saften av 2 limefrukter
salt

Skala kräftstjärtarna. Snitta, skölj och strimla purjon. Strimla chilin och paprikan. Finhacka citrongrässtjälken. Hetta upp oljan i en ytbehandlad stekpanna. Lägg i grönsakerna och låt fräsa några minuter. Lägg i kräftstjärtarna och vänd runt några gånger i het panna. Slå på limesaften och låt sjuda en minut. Smaka av med salt. Servera med ris och en grönsallad.