DELA
© Nya Åland

Wokad gris

ca 400 g grisfilé
5 msk soja
2 tsk vitvinsvinäger
2 vitlöksklyftor
1-2 tsk riven ingefära
2 msk olja
2 morötter
1 lök
ca 200 g broccoli
150 g champinjoner
färsk koriander

Skär köttet i strimlor. Blanda soja, vinäger, pressad vitlök och ingefära, slå i en plastpåse med köttet och blanda om. Ställ svalt. Skala och strimla morötter och lök. Dela broccolin i knoppar, skiva skaftet och champinjonerna. Låt köttet rinna av, spara marinaden. Woka köttet i en msk olja och lyft åt sidan. Slå i resten av oljan och lägg i grönsakerna med början med morötterna. När de är krispiga, lägg i köttet och marinaden. Hetta upp, strö på färsk koriander, servera med ris.