DELA
© Nya Åland

Viktväktar-strimmelbiff Cayenne

500 g mört nötkött

1 stor rödlök

1 dl grönsaksbuljong

1 grön paprika

1 burk creme fraiche

1 tsk paprikapulver

1 krm cayennepeppar

salt, peppar

Hetta upp oljan. Skär kött och lök i mycket tunna strimlor och bryn det tillsammans i fettet. Späd med buljong och sjud under lock på svag värme tills köttet känns mört. Strimla och rör i paprikan som bara ska mjukna lätt. Rör sist i creme fraiche och kryddor. Smaka av med salt, peppar. Låt småputtra ett par minuter. Servera med pressad potatis och gärna en sallad.