DELA
© Nya Åland

Vuxen köttfärssås

1 st gul lök
500 g blandfärs
grovmalen peppar
grillkrydda, aromat
socker, paprikapulver
500 g passerade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
150 g ädelost med whiskeysmak
5-6 klyftor vitlök
Lite pressad citronsaft

Värm upp en stekpanna med lite matfett. Hacka löken och bryn i stekpannan. När löken blivit brynt tillsätt blandfärsen. Krydda med lite grillkrydda, aromat, paprikapulver, grovmalen peppar samt lite socker. Låt färsen brynas ordentligt. Tillsätt de passerade tomaterna och grädden. Smula ädelosten med fingrarna direkt ner i stekpannan. Rör om och låt koka upp. Låt sen sjuda på mellanvärme. Pressa ner vitlöken. Fortsätt sjuda i några minuter. Tillsätt pressad citronsaft. Låt sjuda ytterligare några minuter på svag värme. Rör om då och då. Serveras med pasta och en grön sallad.