DELA
© Nya Åland

Viktväktar Lax på vitlöks-och limebädd

4 laxfiléer
15 cashewnötter
2 msk flytande margarin
4 msk sweet chilisås
1 lime, skal och saft
2-3 vitlöksklyftor

Sås:
1dl matlagningsyoghurt
1 msk vitt vin
Salt och peppar


Blanda samman ingredienserna och limesaft till såsen och ställ kallt. Sätt ugnen på 250 grader. Salta och peppra laxen och stek några minuter på varje sida. Lägg sedan i fisken i en ugnssäker form. Hacka nötter och vitlök. Blanda med margarin, chilisås, limeskal och bred på laxen. Sätt sedan in den i ugnen tills den fått fin färg. Servera med pressad potatis och en sallad.