DELA

Vegetarisk pastagryta

4 portioner pasta
1 rödlök
1/2 purjolök
2 vitlöksklyftor
2 paprikor
2 msk olivolja
2 dl kokta svarta bönor
20 svarta oliver
100 g fetaost
1/2 kruka basilika


Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skala och strimla rödlöken. Snitta, skölj och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Skölj, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Låt bönorna rinna av. Hetta upp oljan i en panna och fräs hastigt löken, paprikorna, bönorna. Tillsätt pastan och låt allt bli genomvarmt. Tärna och rör i fetaost och oliver. Strimla basilikan och strö över. Smaka av med salt och peppar. Servera pastagrytan med bröd.