DELA
© Nya Åland

VEG Falafel och kikärtsbullar

6 dl kokta kikärtor (eller cirka 2 burkar konserverade)

1 dl persilja

2-3 msk vetemjöl

1-2 klyftor vitlök

1,5 tsk salt

1,5 tsk mald spiskummin

1 tsk mald koriander

1 krm cayennepeppar

olivolja

Mosa eller mixa kikärterna och blanda med övriga ingredienser. Forma till små bollar och stek i olivoljan tills de får bra färg. Servera med en grönsallad med oliver.