DELA
© Nya Åland

Varm fetaostsoppa

6 dl grönsaksbuljong
2 dl matlagningsgrädde
3 vitlöksklyftor
150 g fetaost
2 dl yoghurt
1 msk vetemjöl eller maizena
salt och peppar

Servera med:
1 dl skivade svarta oliver
1 dl tärnad röd paprika
vattenkrasse eller ärtskott
4 skivor rostat bröd i tärningar


Koka upp buljong, grädde och pressade vitlöksklyftor. Tillsätt fetaost och mixa soppan slät. Rör ihop yoghurt och mjöl och vispa ner i soppan. Låt sjuda några min. Krydda. Servera varm med tillbehören.