DELA
© Nya Åland

Ungersk soppa




300 g köttfärs
1 chorizokorv
2 gula lökar
3 paprikor i olika färg
smör
0,5 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 liter köttbuljong
2 dl lätt crème fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
hackad persilja

Skär korven i bitar, skala och hacka löken. Kärna ur och hacka paprikan. Bryn färsen i smör i en gryta så den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut. Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt koka 10-15 min. Rör ner vitlök och persilja i crème fraichen, servera soppan med röran. Bröd till.