DELA
© Nya Åland

Ugnsrostad nypotatis

för fyra
lämpligt antal potatis per person, välj jämnstora potatisar
finhackad färsk timjan och rosmarin, varsin näve
1 tsk flingsalt
nymald svartpeppar
olivolja, ett par klunkar

Borsta potatisen ren. Lägg i ugnsform. Blanda i örter, salt peppar och olja. Rostar i 200 grader tills potatisen får fin färg och är mjuk inuti och frasig utanpå.
Servera med sallad och skivor av grillad rostbiff, gärna med lite pepparrotskräm till.