DELA
© Nya Åland

Ugnsbakad fisk

10-12 potatisar. ca 1 kg
2 msk olivolja
2 tsk salt
3 paprikor. gärna i olika färger
600 g torsk- eller hokifilé
1 krm peppar
Sås
2 dl matyoghurt
3 vitlöksklyftor
2 krm salt
1 krm peppar
2-3 msk hackad persilja eller dill

Skölj potatisen noga i ljummet vatten och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och ringla över hälften av olivoljan. Strö över hälften av saltet. Tillaga mitt i ugnen i 250°C, ca 10 minuter. Skölj, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär fiskfiléerna i ca 5 cm breda bitar. Lägg fisk och paprika vid sidan om på plåten. Häll på resten av olivoljan och saltet och strö över pepparn. Tillaga ytterligare ca 10 minuter. Smaksätt matyoghurten med pressad vitlök, salt och peppar och hackat kryddgrönt. Servera fisken med paprika, potatis och sås samt bröd.