DELA
© Nya Åland

Turkisk köfte

10 steklökar

2 msk rapsolja

Färsbullar:

600 g lammfärs

1 msk spiskummin

1 msk koriander

0,5 msk kanel

2 hackade vitlöksklyftor

0,5 citron, rivet skal

2 msk tomatpuré

2 msk rapsolja

salt och svartpeppar

Myntayoghurt:

2 dl naturell yoghurt

0,5 dl finhackad mynta

salt och svartpeppar

Lägg löken i kallt vatten en stund så är de lättare att skala. Lägg dem i en långpanna tillsammans med rapsolja och baka i ugnen cirka 15 minuter. Blanda färssmeten och forma avlånga köttbullar. Ta ut plåten med löken och lägg dit färsbullar. Stek tillsammans i ugnen ytterligare 10-15 minuter. Blanda ingredienserna till myntayoghurten. Servera med myntayoghurt, couscous och eventuellt några myntakvistar