DELA
© Nya Åland

Tortillas med lax

4 portioner:
Tortilla (mjuka)
300 g färsk laxfilé
1 förp. Taco spicemix
Salt
1,5 dl
Tillbehör:
2 st chilifrukter
1 st grön paprika
1 st röd paprika
1 st mango
2 dl (1 brk) svart bönröra
7 msk chilisås (grön)
2 dl riven ost


Sätt ugnen på 175°C. Skala och hacka grönsaker. Skär laxen i små bitar. Koka upp vatten och kryddmix. Lägg i laxen och tag av kastrullen från plattan. Låt laxen ligga kvar i cirka 4 minuter så att den blir genomkokt. Värm tortillabrödet cirka 3 minuter i ugnen. Ta ur laxen ur kastrullen och brödet ur ugnen. Fördela lax, grönsaker och bönröra på tortillabröden. Toppa med chilisås och riven hårdost.