DELA
© Nya Åland

Tortillapizza

4 tortillabröd
1 dl ajvar relish (mild eller stark)
125 g mozzarella
6 st stora tomater, skurna i tunna skivor
200 g tunt skivad salami
1 st rödlök, strimlad
100 g parmesan, riven
finhackad färsk oregano
Salt, efter smak
Grovmalen svartpeppar, efter smak
Ruccola

Bred ut ajvar jämnt över bröden. Lägg på tomat, salami, oregano och rödlök. Toppa med riven mozzarella och parmesan. Salta lätt och peppra efter smak.
Grädda tills osten smält och fått lite färg. Släng på några ruccolablad innan servering.