DELA
© Nya Åland

Torsdagssoppa

1-2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
1 fänkål
1 msk olja
1 burk krossade tomater
6 dl vatten
1 tsk salt
1 krm peppar
1 fiskbuljongtärning
ca 400 g fryst sej
1 burk, 400 g, vita bönor

Skala och hacka löken. Skölj och strimla fänkålen. Fräs allt det gröna i olja i en stor gryta. Tillsätt krossade tomater och vatten, salt, peppar och fiskbuljongtärning. Låt småkoka ca 10 minuter under lock. Skär fisken i kuber. Lägg ner dem i soppan och låt koka några minuter tills de är vita och ogenomskinliga. Skölj av de vita bönorna och rör ner dem försiktigt och värm upp. Smaka av med mer kryddor. Servera soppan med gratinerad ostsmörgås.