DELA
© Nya Åland

Tonfiskris




3 dl basmatiris
4 dl grönsaksbuljong
1 msk smör
1 tsk curry
1 lök
1 burk tonfisk i olja
1 påse frysta ärter
salt, peppar

Skala och hacka löken. Stek lök och ris i smöret tills riset är glansigt och genomskinligt. Pudra över curryn, stek några sekunder och häll över buljongen. Låt koka upp ordentligt, sänk värmen till lägsta nivå, och låt koka under tätt lock tills riset är klart (ca 15 minuter).
Låt oljan rinna av tonfisken, blanda i den och ärterna. Salt och peppra enligt smak, och servera med en sallad.