DELA
© Nya Åland

Tomatsoppa

2 dl pasta, kort modell
2 vitlöksklyftor eller 1 gul lök
smör
1 burk passerade, ca 400 g
4 dl vatten
2,5 matlagningsgrädde
2 grönsaksbuljongstärningar
1 dl färsk basilika (eller fryst)
en liten nypa (0,25 krm) cayennepeppar
ev salt

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull. Häll på tomater, vatten och grädde, lägg i buljongtärningar och låt koka några min. Lägg i pastan och smaksätt med grovhackad basilika, cayennepeppar och ev. salt.
Servera med en klick crème fraiche eller ostsmörgås.