DELA

Tomatsallad med fetakräm

2 aubergine

10 tomater

0,5 dl olivolja

1 dl kesella

100 g fetaost

Skär tomaterna och auberginerna i små kuber. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna och fräs aubergine och tomat. Smaka av med salt, peppar och timjan. Mosa fetaosten i kesellan och servera med salladen.