DELA

Thaigryta med ris

4 portioner ris
500 g frysta wokgrönsaker
1/2 – 1 msk röd currypasta
2 msk olja
ca 500 g nötfärs
1 tsk salt
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
peppar
1 lime
1 kruka färsk koriander

Gör så här: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Fräs wokgrönsakerna tillsammans med currypastan i hälften av oljan. Lägg över i en gryta. Stek köttfärsen i resten av oljan. Krydda med salt. Blanda ned färsen i grytan. Tillsätt kokosmjölk och vatten. Låt puttra ihop ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Klyfta limen och plocka loss korianderbladen. Servera grytan med ris, koriander och en limeklyfta.