DELA
© Nya Åland

Tandoorikarré

4 port ris

250 g frysta gröna ärter

ca 500 g fläskkarré

1 gul lök

1 1/2 msk tandoorikrydda

1 msk olja

1 burk kokosmjölk light (à 400 ml)

salt och peppar

1 lime

Koka ris och ärter enligt anvisningarna på förpackningarna. Blanda ihop ris och ärter vid servering. Skär köttet i stora tärningar. Skala och skiva löken. Stek köttet tillsammans med tandoorikryddan i oljan ca 8 minuter. Tillsätt löken och stek ytterligare 2 minuter. Tillsätt kokosmjölken och låt puttra ihop 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera tillsammans med ris, ärter och en limeklyfta.