DELA
© Nya Åland

Tacopaj med crème fraiche

1 st pajdeg
500 g nötfärs
1 påse tacokrydda
1 lime, skal och saft
1 chili
1 kruka färsk koriander
1 gul lök
1 kvisttomat
4 dl creme fraiche
150 g lagrad ost, riven


Pressas pajdegen i en pajform eller springform. Förgräddas, 225 grader i ca 10 minuter eller tills skalet fått färg. Stek färsen i en stekpanna. Tillsätt sedan tacokryddan tillsammans med lite vatten enligt instruktionerna på tacokryddan. Hacka chilin till mindre bitar och tillsätt till tacofärsen. Fortsätt med skal och saft från en limefrukt. Avsluta med en kruka hackad koriander. Slå upp fyllningen i pajskalet. Skiva den gula löken och tomaten i skivor. Bred sedan ut ovanpå fyllningen. Sätt på ett lager creme fraiche och sist ett lager med riven ost. Grädda pajen på 225 garder i ca 20 minuter.