DELA
© Nya Åland

Sweet Chili kyckling med färsk tagliatelle och spenat

650 g Sweet Chili-marinerad strimlad kycklinglårfilé
2 msk rapsolja
2 gula lökar
2-3 vitlöksklyftor
2 tomater
70 g färsk spenat (eller fryst)
4-5 dl grädde
1 msk rödvinsvinäger
500 g färsk tagliatelle


Koka upp vatten till pastan. Skiva löken och vitlöken. Dela tomaterna i tärningar. Lägg kycklingen i en het stekpanna och låt den få färg, ca 2 minuter. Tillsätt lök och vitlök. Stek under omrörning nån minut och tillsätt vinägern. Här kan det vara lagom att lägga pastan i det kokande vattnet. Häll i grädden i kycklingpannan och låt det hela hastigt koka upp. Smaka av med salt och svartpeppar. När pastan är färdig, slå av vattnet och blanda snabbt ner i kycklingen/ såsen. Tillsätt spenaten och den färska tomaten. Rör om så att det blandas väl och servera.