DELA
© Nya Åland

Svampsoppa

500 g potatis

2 gula lökar

blandsvamp ur frysen eller på burk

1 l vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

0,5 tsk salt

1 krm svartpeppar

1-2 msk smör eller margarin

1 tsk timjan

1 burk gräddfil

Skala potatisen och dela i bitar. Grovhacka lökarna. Fräs potatis, lök och blandsvamp i fett några minuter i en gryta stor nog för soppkok. Tillsätt vatten och grönsaksbuljongtärningar. Krydda med salt, svartpeppar och timjan. Låt koka ca 10 minuter.

Rör ut gräddfilen med en nypa salt och timjan. Servera soppan med bröd och ost samt en klick gräddfil i tallriken.