DELA
© Nya Åland

Svamp- och fiskgratäng

ca 500 g filé av gädda eller annan fisk (djupfryst går också)
smör till formen
salt, peppar
400 g färsk svamp
1 dl matlagningsgrädde
250 g smältost
1 dl kryddgrönt

Smörj en ugnsform och lägg i fisken. Krydda. Täck formen och ställ in den i 200 grader ca 15 minuter. Fisken skall inte vara helt genomgräddad. Rensa svampen, skär i tunna skivor och koka i grädden på svag värme. Krydda. Strö en tredjedel av svampen över fisken, blanda resten med osten och slå blandningen över fisken i formen. Låt grädda ytterligare ca 15 minuter. Strö över kryddgrönt och servera med ris och sallad.