DELA
© Nya Åland

Stuvad vitkål

1/2 vitkålshuvud
vatten, salt
4 dl mjölk
2 msk kycklingfond, konc.
2 msk vetemjöl
salt, peppar
ca 600 g länkkorv
smör eller olja
hackad persilja

Skär vitkålen i tärningar och förväll i lättsaltat vatten i ca 5 minuter. Häll av vattnet och låt rinna av. Vispa mjölk, kycklingfond och mjöl i en kastrull. Låt koka i 3 minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Ta bort korvskinnet och skär korven i stubbar, ca 3 cm tjocka. Stek stubbarna runt om, i medelvarm stekpanna med lite matfett, totalt ca 5 minuter. Servera med stuvad vitkål och potatis. Strö över persilja.