DELA
© Nya Åland

Stekt ris med tonfisk

3 dl basmatiris
350 g vitkål
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
3 msk olja
2 tsk sambal oelek
salt
2 ägg
2 burkar tonfisk i olja à 185 g
2 dl sweet chilisås


Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär vitkålen i strimlor. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka paprikan. Fräs alla grönsakerna och sambal oelek i 1 msk av oljan i en stor stekpanna. Krydda med salt. Ta upp på en tallrik och håll varmt. Vispa upp äggen och stek dem i resten av oljan. Rör ner riset. Rör runt så allt blandar sig väl. Låt tonfisken rinna av, tillsätt den och grönsakerna. Servera med sallad, bröd och sweet chilisås.