DELA
© Nya Åland

Stekt lever

500 g lever (kalv el. gris)
8 skivor bacon (el. sidfläsk)
4 dl grädde
vetemjöl
salt & peppar


Stek bacon/fläsk knaprig på medelhög värme i panna utan fett. Lägg över på hushållspapper för avrinning. Skär levern i skivor. Pudra med mjöl. Lättstek levern i en annan panna, på medelvärme i cirka 2 minuter på var sida. Salta lätt. Häll grädde i leverpannan. Koka upp. Servera med bacon, lingon och potatis.