DELA
© Nya Åland

Stekt korv och potatismos

800 g skalad potatis
1,5 dl grädde
2 dl vatten
1 tsk salt
salt och svartpeppar
4 msk skånsk senap


Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, 10-15 minuter. Koka upp grädde och vatten i en annan kastrull. Häll av vattnet från potatisen och vispa sönder den med elvisp. Tillsätt den heta gräddblandningen, salt, peppar och senap. Vispa moset luftigt. Stek korvskivorna i lite smör på medelstark värme tills de fått färg. Strö eventuellt lite hackad persilja över vid servering.