DELA
© Nya Åland

Spenatsoppa med ost

1 gul lök
2 msk olja
1/2 tsk riven muskotnöt
1 krm kajennpeppar
450 g fryst, hackad bladspenat
2 dl matlagningsgrädde
1 liter vatten
3 msk konc kyckling- eller grönsaksfond
3 dl riven lagrad ost
salt


Skala och finhacka löken. Fräs löken i olja i ca 3 minuter. Krydda med muskot och kajennpeppar. Tillsätt spenaten och rör om. Blanda i grädde, vatten och fond. Låt koka i ca 10 minuter. Ta kastrullen från värmen och rör ner osten. Servera med rostat bröd.