DELA
© Nya Åland

Spenatsoppa med ost

1 gul lök

2 msk olja

1/2 tsk riven muskotnöt

1 krm kajennpeppar

450 g fryst, hackad bladspenat

2 dl matlagningsgrädde

1 liter vatten

3 msk konc kyckling- eller grönsaksfond

3 dl riven lagrad ost

salt

Skala och finhacka löken. Fräs löken i olja i ca 3 minuter. Krydda med muskot och kajennpeppar. Tillsätt spenaten och rör om. Blanda i grädde, vatten och fond. Låt koka i ca 10 minuter. Ta kastrullen från värmen och rör ner osten. Servera med rostat bröd.