DELA

Spenat- och ricottapizza

1 st pizzadeg
4 msk tomatsås
1 st king solo-vitlök
2 msk olivolja
250 g färsk spenat
1 tsk flingsalt
1-2 st lökar, gula
1 st ricottaost, (250 g)
1,5 dl riven ost

Sätt ugnen på 250°. Kavla ut pizzadegen till en rektangel, ca 30 x 40 cm. Bre på tomatsåsen. Skala och skiva vitlöken tunt och fräs den i 1 msk olja 2-3 min utan att den får färg. Tillsätt spenat och flingsalt. Vänd runt spenaten hastigt och låt svalna. Fräs löken i 1 msk olja tills den blir genomskinlig och glansig. Fördela spenat, lök och ricottaost jämnt över pizzan. Strö över riven ost. Grädda pizzan i nedre delen av ugnen ca 15 min. Strö eventuellt över lite flingsalt.