DELA
© Nya Åland

Specialgryta

400 g magert bogfläsk (ev. grisfilé)
4 stjälkar bladselleri
2 lökar
3 msk olja
2,5 dl buljong (tärning)
2 tsk soja
2 tsk mald ingefära
salt, vitpeppar
ca 200 g brytbönor
1 dl mandel

Strimla köttet, skiva sellerin och hacka löken. Hetta upp olja i pannan och bryn i omgångar kött, selleri och lök. Slå över i en gryta, slå på den heta buljongen, soja, ingefära, salt och peppar. Koka ca 15 minuter under lock, lägg i bönorna och koka ytterligare 5 minuter. Hetta upp resten av fettet, lägg i mandeln hel och fräs tills den får färg. Strö mandeln över grytan.