DELA
© Nya Åland

Spättafilé



500 g rödspättafilé
0,5 tsk salt
1 tsk citronpeppar
2 msk smör eller margarin
1 tsk oregano
1 dl riven parmesanost
2 msk olivolja
0,5 dl fiskbuljong (tärning)
lite citronsaft
4 portioner pasta
sallad

Krydda spättafilén med salt och citronpeppar. Smält margarin eller smör i en stekpanna. Lägg ner fisken och stek på båda sidor till gulbrun färg. Strö över oregano och riven parmesanost. Droppa över olivolja. Häll fiskbuljong vid sidan av fisken. Låt småputtra några minuter. Droppa över lite citronsaft. Servera med pasta och en sallad.