DELA
© Nya Åland

Spansk tortilla

0,5 kg potatis
6 st ägg
2 st gula lökar
olivolja
salt
vitpeppar


Gör så här:
Skala och skär löken och potatisen i tunna skivor. Stek i stekpanna med olivolja och tillsätt salt. Lägg ner potatisen och löken i en skål. Vispa upp äggen och blanda ordentligt med potatisen och löken. Häll olivolja i en panna och rör i potatisblandningen. Stek på svag värme. När allt börjar få färg (efter cirka 4 minuter) vänds tortillan. Glöm inte att tillsätta mer olivolja innan du släpper ner den igen. En tallrik underlättar vändningen.